EBNER-EBENAUER

Fokuserad passion i Weinviertel

happyinthehat_ebner-ebenauer_header
Det äkta paret Marion Ebner och Manfred Ebenauer har ca 16 ha i Weinviertel. Manfred är vinmakare från en familj som gjort vin i Weinviertel sedan generationer medan Marion började som praktikant hos Weingut Wieninger redan när hon var 16 år. När hon var 20 hade hon köpt sina första druvor och buteljerat sitt första vin som négociant. Marions filosofi är att man måste jobba hårt i vingården för att sedan låta vinet vara i fred så mycket som möjligt i vinkällaren. Robert Parkers Wine Advocate menar att paret, trots sin unga ålder, redan har ryckt fram till den kvalitativa fronten i regionen.

ZIO PORCO WINES

Drink with one eye open!

happyinthehat_zioporco_header

Marco Giovanni Zanetti, mer känd som The Wine Punk och som Frankfurts galnaste sommelier, är vinmakaren bakom Zio Porco Wines. Vinerna produceras i Bassano del Grappa i Veneto, Italien. Marco är uppvuxen i Tyskland men familjen är från Veneto. Han är sommelier och har jobbat på några av Europas bästa krogar, som vinskribent och som vinkännare på TV. Jordmånen på vingården i Bassano del Grappa är vulkanisk och ligger 150–300 meter över havet. Vinproduktionen sker helt ekologiskt.

May the pork be with you and never mind the sommelier